Ekmek ve Yemek Tarifleri
| Yazar: Teslime Mahmutoğlu |
Şekilli ve değişik tohumlu ekmekler
Baget Ekmekler
Dolgulu, üstü malzemeli ekmekler ve lahmacun, pide
Fırında yemek dilimleriEkmekler, pideler, lavaşlar, sarımsaklı fırında ekmek dilimleri
Pide ve lavaş ekmekler
Somun ve tava ekmekler
Mezeler ve salatala
Ev mutfaklarında hijyen
Dolmalar
Makarna ve erişte yemekleri. Mantı. Pierogi
Balık ve diğer su ürünleri
Et (kırmızı) yemekleri
Kekler (tuzlu). Ekmek hamuruyla yapılan börekler, Pideler, Lahmacun
Börekler (yufkalı ) ve gözlemeler
Çorbalar
Sebzeler ve Otlar
Tavuk, hindi, kaz ve yumurta yemekleri
Güveç yemekleri
Pilavlar
Kekler (tatlı). Meyveli kekler. Sufleler. Tartlar.
Tatlılar. Hamur tatlıları. Sütlü tatlılar. Meyve tatlıları
Et, tavuk, balık ve sebze suları
Soslar
Minik sözlük, mutfak terimleri
Krema nedir? Krema çeşitleri
Kızartma yaparken zeytinyağı
Gönderen admin 01 Mayıs 2008
Kategori : Kitap Özetleri
